Weihnachtsgans

Gans im Dezember

Liebe RÖHRBEIN-Gäste und Freunde des Hauses, der Dezember steht ganz im Zeichen der Gans wir haben Ihnen verschiedene Spezialitäten auf unserer Karte vorbereitet und diese in exklusive Menüs gepackt wir freuen uns auf Ihren Besuch…

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grünkohlgericht

Zeit für Grünkohl im November

Liebe RÖHRBEIN-Gäste und Freunde des Hauses, derzeit sinken die Temperaturen, die Tage werden kurzer und die bunten Blätter eines magischen Herbstes verlieren nach und nach ihren Glanz. Diese Zeit läutet das Ende eines Jahres ein…

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gemüsekorb

Verschollene Gemüsesorten im Röhrbein

Liebe RÖHRBEIN-Gäste und Freunde des Hauses, mit Einzug der herbstlichen Temperaturen wollte ich Ihnen drei fast vergessene Gemüsesorten vorstellen, die derzeit wieder vermehrt in deutschen Küchen zu finden sind. Die Urkarotte und ihr Weg durch…

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zwiebelkuchen_low

Zwiebelkuchen und Federweißer Herbstliche Traditionen

Liebe RÖHRBEIN-Gäste und Freunde des Hauses, da der Herbst nicht nur das Erscheinungsbild unserer Wälder verändert, sondern in Deutschland auch die Federweißer-Saison und Zwiebelkuchenfeste einleitet, widme ich diese Woche diesen traditionellen Köstlichkeiten meine Aufmerksamkeit. Bunte…

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bib-gourmand-2015

Röhrbein mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet

Das begehrte Prädikat „Bib Gourmand“ vom Guide Michelin ging in diesem Jahr an das RÖHRBEIN. Das anerkannte Gütesiegel zeichnet eine qualitativ hochwertige, oft regional geprägte Küche zu moderaten Preisen aus und wird von Feinschmeckern oftmals…

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Kürbis Mix

Die vielen Gesichter des Kürbis

Liebe RÖHRBEIN-Gäste und Freunde des Hauses, diese Woche möchte ich Ihnen eine der ältesten, vielseitigsten und gesündesten Kulturpflanzen der Welt vorstellen, den Kürbis.   „Früh übt sich, wer eine wertvolle Nutzpflanze werden will“ Der Kürbis ist…

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Gewürze

Kräuter und Gewürze

Liebe RÖHRBEIN-Gäste und Freunde des Hauses, wie jeder Hobbykoch weiß werden Lebensmittel erst durch das richtige Würzen zu einem aromatischen Gericht verwandelt. Aus diesem Grund entführe ich Sie diese Woche in die Welt der Kräuter und Gewürze….

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Rosewein Frankreich

Leichter, frischer Roséwein für die Sommerzeit

Liebe RÖHRBEIN-Gäste und Freunde des Hauses, diese Woche möchte ich Ihnen eine beliebte und aromatische Erfrischung vorstellen, den Rosewein.   „Schade daß man Wein nicht steicheln kann“ (Kurt Tucholsky) Ob bei berühmten Feldheeren wie Gaius Julius…

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Pfifferling im Wald

Sommer, Sonne und Pfifferlinge

Liebe RÖHRBEIN-Gäste und Freunde des Hauses, da in den Sommermonaten nicht nur die Temperaturen steigen, sondern auch die Pfifferlinge in den europäischen Wäldern wachsen, möchte ich diese Woche meine Aufmerksamkeit der goldgelbe Pilzdelikatesse schenken.  …

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roehrbein_karte

Die virtuelle Erlebniswelt des Röhrbein

Liebe RÖHRBEIN-Gäste und Freunde des Hauses, seit geraumer Zeit haben wir unseren Onlinedienst erweitert und ich wollte Ihnen mit diesem Beitrag die neuen Möglichkeiten unserer Internetseite etwas genauer erläutern.   „Google Business View“ – Ein virtueller Rundgang…

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